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PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

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INGREDIENTES:

  •  Un brócoli picado
  •  1 huevo
  •  Queso rallado de calidad (100 gr aprox)
  •  Sal y especias
  •  1/2 cebolla tierna troceada
  •  Tomate a dados
  •  Pimiento a dados
  •  Champiñón laminado
  •  Queso para gratinar

ELABORACIÓN:

  1. Picar el brócoli
  2. Mezclar el brócoli con un huevo y el queso, condimentarlo bien y dar la forma a la mezcla sobre papel vegetal (con una cucharada o tenedor se consigue)
  3. Introducir en el horno durante 15 minutos la masa a 180ºC hasta que empiece a dorar
  4. Sacar la masa y añadir el resto de ingredientes (en trocitos pequeños). Añadir más queso por encima si se desea
  5. Introducir otros 15 minutos al horno
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