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ROSCÓN SALUDABLE

Sin azúcar añadido, sin harinas

Ya vienen los reyes cargados con esta receta mucho más saludable y recomendable. Roscón saludable, sin azucares añadidos, sin ningún tipo de harina y con un sabor increíble.

INGREDIENTES:

6-8 raciones

  • 5 huevos
  • 20 cucharadas de leche en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 6-8 dátiles deshuesados
  • 125 gr de chocolate puro
  • 75 gr Mascarpone.
  • Almendras picadas
  • Coco rallado.

ELABORACIÓN

  1. Batimos los huevos a punto de nieve
  2. Incorporamos lentamente la leche en polvo sin parar de remover
  3. Añadimos también el sobre de levadura y el agua de azahar
  4. Una vez bien integrada toda la mezcla echamos el chocolate (previamente picado con la picadora). Lo removemos simplemente con una pala
  5. Lo introducimos al molde deseado, con los 6-8 dátiles deshuesados repartidos y las almendras picadas. Lo metemos al horno precalentado a 180 C, durante 30 minutos aproximadamente. Sacamos y desmoldamos con cuidado
  6. Lo partimos por la mitad y le untamos el mascarpone. Tapamos y decoramos un poco más.

Esperamos de todo corazón que os guste tanto como a nosotros, y si por casualidad se animáis a prepararla, nos etiquetéis @lacadenasaludable y nos dejeis un comentario, nos hará mucha ilusión ver vuestras preparaciones. FELICES FIESTAS

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